Skip to content
Čeština

Fast Food Operations Manager

  • Na místě
    • Praha, Praha, hlavní město, Česko

Popis pracovní pozice

Rozjíždíme další fast food bistro. A hledáme člověka, který to celé rozhýbe. Nastavit provoz, najmout tým, zajistit suroviny, doladit menu i procesy. A když něco nebude fungovat – vymyslet lepší cestu.
Nečeká tě korporátní struktura ani nekonečné porady. Potřebujeme někoho, kdo ví, jak to má v kuchyni i na place fungovat – a nebojí se do toho opřít.

Co tě čeká:

  • Provoz od A do Z – nastavíš kuchyňské i obslužné procesy, aby to šlapalo od otevření po zavíračku.

  • Nábor & školení – spolu s naším HR najdeš a zaučíš tým lidí do kuchyně i na kasu.

  • Dodavatelé & vybavení – vybereš a domluvíš suroviny i techniku, která vydrží každodenní nápor.

  • Menu & ceny – připravíš nabídku, která zákazníky nadchne a zároveň vydělá.

  • Marketing – ve spolupráci s marketingem připravíš plán, jak přilákat první (a další) zákazníky.

  • Rozpočet pod kontrolou – budeš hlídat náklady na suroviny, mzdy i provoz – a ladit marže.

  • Legalita & hygiena – zajistíš, že provoz splňuje všechny předpisy a normy.

  • Ladění & škálování – testování, měření, úpravy – a hlavně neustálé zlepšování.

  • Výsledky – sleduješ čísla, hledáš slabá místa a přinášíš řešení.

Koho hledáme:

  • Akčního člověka, který se nebojí rychlého tempa a dokáže dělat rozhodnutí na místě.

  • Precizního organizátora, který má systém v hlavě i na papíře – a dotahuje věci do konce.

  • Manažera s drivem, který chápe, že jde o výkon, kvalitu a spokojenost zákazníka.

  • Odolného a klidného člověka, který zvládá stres a umí řešit krizové situace s nadhledem.

  • Lídra, co umí delegovat, motivovat tým a udržet přehled, i když není u každé objednávky.

  • Flexibilní hlavu, která se nebojí změnit plán, když něco nefunguje – a přizpůsobí se novým výzvám.

  • Zkušeného provozáka, ideálně z gastronomie, fast foodu nebo QSR – ale ne cynika. Hledáme někoho, kdo má pořád chuť stavět věci od nuly.

Budeš stát u startu dalšího lovebrandového projektu Vilgainu. Bistra, které chceme nastavit chytře, funkčně a s důrazem na kvalitu – stejně jako všechno, co pod značkou Vilgain vzniká.Hledáme někoho, kdo do toho půjde s hlavou i srdcem. Kdo má drive, zkušenosti a chuť být u toho od úplného začátku.


Zní to jako něco pro tebe? Dej o sobě vědět.Pošli CV nebo pár řádků o sobě – a ozveme se co nejdřív.

:black_heart:

Těšíme se.

nebo